Pizza maison

Le restaurant italien à la maison! Rien de plus facile !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos de la pâte : 30 à 40 minutes à 40°C

Temps de cuisson : 20 minutes à 200°C

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 120 g de farine de blé

• 1 sachet de levure boulangère déshydratée

• 60 mL d’eau tiède

• 1 CàS d'huile d'olive

• 1 pincée de sel

• Romarin ou Origan ou Thym déshydraté

Pour la garniture :

• 1/2 boite de coulis de tomates de 200g

• 100 g de champignons de Paris frais

• 2 tranches de jambon blanc

• 50 g de gruyère râpé

• 50 g de Bleu

Préparation :

- Délayez la levure boulangère dans les 60 mL d’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes.

- Disposez la farine dans un saladier avec le sel et les herbes sèches (romarin ou origan ou thym).

- Ajoutez 1 CàS d'huile d'olive.

- Creusez un puits et ajoutez le mélange eau + levure.

- Formez une boule de pâte souple.

- Placez la boule de pâte dans un saladier couvert avec un torchon.

- Laissez reposer 30 à 40 minutes dans un endroit tiède (environ 40 °C) afin de provoquer la levée de la pâte : four ou près d'un radiateur.

- Préchauffer le four à 200 °C (th 7).

- Pendant que votre pâte repose, vous pouvez commencer à préparer votre garniture :

- Coupez en carrés le jambon blanc.

- Émincez les champignons de Paris et coupez en morceaux le fromage de votre choix (ici du Bleu).

- Après le repos, votre pâte a dû gonfler. Étalez-là sur un feuille de papier sulfurisé en farinant votre rouleau à pâtisserie plutôt que la pâte directement.

- Disposez sur la pâte à pizza : la sauce tomate, le jambon, les champignons émincés, les morceaux de fromage et enfin parsemez de gruyère râpé.

- Enfournez 20 minutes, la pâte doit être croustillante et dorée sans être sèche.

Régalez-vous !

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