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Gaufres et baies
Les recettes de Ma Diet': Blog2

Muffins riche en fibres

Pour le petit-déjeuner et le goûter !

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes à 180°C

Ingrédients (pour 18 muffins) :

  • 100 g de farine de blé T 110

  • 100 g de flocons d'avoine

  • 250 ml de lait demi-écrémé

  • 40 g de sucre complet

  • 5 cl d'huile de colza

  • 2 œufs entiers

  • 1 sachet de levure chimique

  • Quelques graines de pavot (facultatif)

  • Garniture : confiture ou carrés de chocolat

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger les 2 œufs, les 250 ml de lait et les 5 cl d'huile.

  • Dans un second saladier, mélanger les 100 g de farine avec les 100 g de flocons d'avoine, les 40 g de sucre, le sachet de levure chimique et les graines de pavot (option).

  • Mélanger les deux préparations ensemble (le liquide dans le sec).

  • Remplir les moules à muffins aux 3/4.

  • Si vous souhaitez garnir les muffins, mettre 1/4 d'un gros carreau de chocolat noir ou 1/2 cuillère à café de confiture à mi- remplissage du moule.

  • Enfourner 15 minutes à 180°C.

  • Une fois sortis du four, mettre les muffins sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.

Bonne dégustation !

Astuces de ma Diet' :

Ces muffins sont parfaits pour le goûter ou un petit-déjeuner rapide. Les flocons d'avoine vous apporteront des fibres. Vous referez le plein d'énergie avec cette petite douceur !


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